Csicsóka ( Helianthus tuberosus L. )

Rendszertani besorolás

Leírás

A csicsóka őshazája Észak-Amerika, ahol már régóta termesztett növény volt, mire az európaiak felfedezték. Magyarországon már a 17. században felbukkant, Lippay János is említést tesz róla Posoni kert (1664) című művében. A 19. századtól kísérleteztek nagyüzemi termesztésével, de jó eredményeket csak Délkelet-Dunántúlon értek el.
Vetésforgóba évelő és gyomosító volta miatt nehéz beilleszteni. Előnye hogy gumója a talajban hagyva fagytűrő, így bármikor frissen lehet a szükséges mennyiséget felszedni. Erdőszéleken vadtakarmányként is ültetik, egyébként kettős hasznosítású növény, gumóját a szesz- és az élelmiszeripar hasznosítja, zöldjét takarmányként használják fel.
A csicsóka fészkes virágzatú, 1,5-4 m magas növény. Szára érdesen szőrös, levelei egyszerűek, tojásdadok, virágzatai 8-10 cm átmérőjűek, sárga nyelves és csöves virágokkal. Késő ősszel virágzik, termést csak nagyon ritkán hoz. Gumója vékony parabőrrel borított szárgumó, színe fehéressárga, rózsaszínű, piros vagy lilás lehet.

Természet- gyógyászati szerepe

A csicsóka gumója táplálkozás-élettani szempontból játszik jelentős szerepet. A gumó inulinban, egy fruktóz alapegységekből felépülő poliszacharidban gazdag, melynek lebontásához a szervezet nem igényel inzulint, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják. A csicsókagumót így a gyógyélelmiszerekben édesítőként, sürítmény formájában használják fel.

Kozmetikai használata

A csicsóka a kozmetikai iparban bőrkondicionáló anyag. Az inulin sejtregeneráló, vízmegkötő képességet javító hatása kiválóan érvényesül a csicsókát tartalmazó kozmetikai készítményekben, így sikerrel alkalmazható irritált, száraz, repedezett bőr kezelésére.

Drog, hatóanyagok

Gumó (Helianthi tuber):
- Fehérje: 2,4 %
- Nyerszsír: 0,4 %
- Szénhidrát: 15,8 % (inulin polifruktozán)
- Szacharóz: 4,0 %
- Nyersrost: 0,7 %
- Ásványi anyagok: 1,7 % (K, Mg, Ca, Fe, P)
- Karotin: 0,01 mg/100g
- B1-vitamin: 0,2 mg/100g
- B2-vitamin: 0,06 mg/100g
- Nikotinsavamid: 1,3 mg/100g
- C-vitamin: 4,0 mg/100g
- Szerves savak (almasav, citromsav, borostyánkősav, fumársav)