Görögszéna ( Trigonella foenum-graecum L. )

Rendszertani besorolás

Leírás

A Mediterráneum területéről származó, évezredek óta hasznosított növény. Hazánkban Óvári 4 fajtáját termesztik, de a természetben is előfordul kivadultan. Őshonos rokona, a Trigonella gladiata Stev. (Bakszarvú lepkeszeg) ritka, védett növényünk.
A görögszéna egyéves, lágyszárú növény, 40-60 cm magas, gyökere erős karógyökér, levelei hármasan összetettek, a levélkék visszás tojásdadok. Június-júliusban nyíló pillangós virágai majdnem ülők, színük halványsárga, halvány ibolya, 10-12 cm hosszú hüvelytermésében augusztusban sok, négyszögletes mag érik. Az érés egyenlőtlen, ezért a hüvelyek sárgulásakor történik a betakarítás. A görögszéna melegigényes, ezért magtermesztésére főleg az ország déli része alkalmas. Zöldje takarmánynak is alkalmas, a tejelő szarvasmarhák hozamát növeli. Magja amellett hogy gyógyhatása miatt kedvelt, a Közel-Kelet országaiban, Törökországban, Egyiptomban, Indiában fontos fűszer is, többek között a curry fűszerkeverékek egyik alapanyaga. Ma már a csíráztatott görögszénamag Magyarországon is ismert a reformkonyha híveinek körében.

Természet- gyógyászati szerepe

A görögszéna magvából készített vizes kivonat hatásos nyálkaoldó légúti megbetegedések kezelésére, gyomorfekély és cukorbetegség megelőzésére és gyógyítására is használják. Trigonellint, a niacin egy anyagcseretermékét tartalmazza, ezért a pellagra megelőzésére is alkalmas. Enyhíti a premenstruációs tüneteket, serkenti a tejmirigyek elválasztását. Külsőleg, pépes formában kelésekre, gyulladásokra alkalmazzák megőrölve és vízzel keverve.

Kozmetikai használata

A görögszéna magja a kozmetikai iparban bőrkondicionáló anyagként használatos. Zsír-és vízhiányos, ráncosodó bőr ápolására kiválóan alkalmas, szaponin és nyálkatartalmánál fogva bőrpuhító, gyulladáscsökkentő és hidratáló, telítetlen zsírsavakat tartalmazó zsírosolaja bőrtápláló hatású.

Drog, hatóanyagok

Mag (Trigonellae foeni-graeci semen):
- Zsírosolaj (linolénsav)
- Nyálkaanyag
- Trigonellin (nikotinsav-származék)
- Szteroid szaponinok (trigogenin)
- Kolin
- Keserűanyag
- C-vitamin